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武陵山珍集团董事长毕麦为两会献言

发布日期:2013-04-03   来源:   作者:    

关于人才培养平台

对于重庆市餐饮企业而言,要想做强做大,朝国际品牌企业发展,餐饮人才的德行培养和储备仍然是个瓶颈问题。毕麦认为,应该建立餐饮管理学院或大学,对餐饮人才的专业性进行定向培养。弘扬中华优秀传统文化,培养有道德有专业素养的人才,餐饮品牌才能做强做大。因此,培训机制是本土餐饮企业应该尽快改善的短板。餐饮是一个人力资源密集型的行业,更注重实战和实用。而每个企业都有自己的经营理念和经营模式,必须具体问题具体分析,这才是最关键的地方。

同时,餐饮学院或大学成为提供专业的科学化的德行人才平台。具体来说,这个培训不是像读MBA一样读很多复杂的书,而是让最有经验的人讲讲餐饮的ABC,讲讲企业如何做产品,如何占领市场。让有经验的企业主互相介绍经验,让还没起步的企业主能够理解怎么创业。集合各方力量搭建有效平台,让餐饮企业经营者,特别是刚涉足餐饮的创业者能够向有经验的先行者求教,在实践中取得实战经验。

关于推进食疗养生

重庆市政协委员,中国食用菌协会副会长,重庆市中小企业发展研究会会长,集多重社会身份于一身的毕麦,十八岁研究养生产业和经济更是被推崇为“中国养生经济第一人”。

毕麦打破了几千年来多种蘑菇不能同锅同煮同食的误区,为小蘑菇找到了大市场。如今,武陵山珍已在全国拥有150多家直营加盟店。如果说武陵山珍的应运而生,给中国食用菌养生菜系带来一次大大的饮食革命,那么,毕麦投资上千万打造的中国养生会馆,将500名服务员训练为养生顾问,则是带动了一场中国养生文化养生产业养生经济的研究与探索。武陵山珍是第一个在重庆做国字号的中国养生会馆,这不仅是养生美食的发扬光大,同时也是武陵山珍将花大力气打造的品牌工程。

毕麦称,讲求生活品质,养生已成为人们追求的目标。创建武陵山珍打造中国养生会馆开发山珍食品山珍养生酒,重庆们已将养生文化做成了大众化,变成了养生产业。今年,重庆们将持续走发展养生产业一条龙,从源头上把关养生食材,继续免费开设养生大家学的大讲堂,在中国养生会馆常驻老中医为您诊治疑难病症,开发养生礼品养生美食等,让您切实体验到健康养生带来的快乐,做一个实实在在的养生标杆企业。

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