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白灵菇靠纸压秤 新包装推广挺难

发布日期:2013-04-03   来源:   作者:    
      昨天(14日),家住丰台区的周女士从某超市购买了1公斤用白纸包装的白灵菇,回家后发现,潮乎乎的包装纸竟有七八层之多。周女士用秤一称,纸的重量竟高达150克。
      在一家农产品批发市场,多年从事食用菌批发的商贩左先生透露,过度包装白灵菇以增加分量几乎已成“潜规则”,否则白灵菇在市场环节流通中,容易因蒸发水分而减轻重量。纸包装不仅能阻止水分蒸发,吸潮吸湿,还能把“纸”当作“菇”出售。
      据了解,每个白灵菇的包装纸现在已由最初的两三层,发展到七八层,甚至十多层。包装纸吸潮后重量最多可占商品菇的20%。市农业技术推广站的专家韦强指出,用白色包装纸过度包装白灵菇,不仅会使消费者经济利益受损,包装纸中常常添加的荧光增白剂,还可能会污染菇体,食用后有害健康。 
      事实上,本市已经引进并筛选出适合白灵菇保鲜的包装材料,即厚度仅为0.01毫米的PE保鲜膜,由于其二氧化碳和氧气透过率之比达3∶1,具有较高的透湿性,因此保鲜期比纸包装可延长3天以上。而且这种保鲜膜既适合农户手工包装,也可用于企业采用机械包装。
      然而记者调查发现,尽管新包装材料具有保鲜效果好、使用简便、透明可视等优点,但推广起来并非易事。一些白灵菇生产厂家认为,纸包装方式已延用多年,采用新型包装材料消费者未必买账。而更深层次的原因恐怕还不止于此。一名白灵菇销售商坦言,白灵菇大包装连菇带纸每箱标重10公斤,用保鲜膜取代包装纸,如装满一箱,菇重会增加,这样他们就“亏”了。
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