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用白灵菇废料栽培的鸡腿菇

发布日期:2013-04-03   来源:   作者:    
    首先挑选未出菇或杂菌污染较少的白灵菇菌包,撕去菌袋浸泡于石灰水池中3天后捞出,沥去多余水份用铁锹拍打碎,按配方进行配种。
  (1)配方①白灵菇废料45%,棉籽壳47%,麸皮5%,石灰粉3%;
  ②白灵菇废料60%,棉籽壳22%,麸皮10%,玉米粉5%,石灰粉3%;
  ③对照棉籽壳97%,石灰粉3%。
  按料水比1:1.2将培养料充分拌匀堆闷4天,调至pH值7.5-8。采用20厘米×40厘米,厚4.5丝的高密度聚乙烯筒袋装料,装料时注意松紧度适中。常压灭菌100℃保持12-14小时,待菌包温度降至25℃-30℃时移入接种室,按常规接种法两段接种,每袋接种不超过料重的5%,接种后的菌包放入室温24℃-26℃,空气相对湿度65%-75%的条件下“井”字形排放避光培养,35-48天菌丝长满袋。
  (2)覆土选择一面积250-300平方米的塑料大棚,在大棚内做畦,畦宽1.5米,长5米,深20厘米,可沿棚内两侧做畦,畦间留40厘米宽的作业过道,建畦后进行喷水保湿,在畦底及四周喷洒无公害的杀菌药(1:500倍的鸡爪菌绝杀王)脱袋后平卧埋入土中,袋与袋间隔2~3厘米,用细土填充间隙,浇透水后在菌包表面覆土(覆土含一定的腐殖质的麦田土、菜园土皆可)。覆土前拌入2%石灰粉,喷洒1:500倍的鸡爪菌绝杀王,调整土壤含水量在30%左右,覆土厚度不超过3厘米,土粒大小直径0.5厘米为宜,覆土后覆膜保温、保湿,当土壤表面出现大量菌丝时揭去膜催蕾。
  (3)出菇管理菌包覆土后15-20天即可出现小菇蕾,出菇期间大棚内温度控制在10℃-25℃,空气相对湿度维持在85%-90%。用竹片在畦上搭起小拱棚,大棚定期通风,以便控制拱棚内的温度、湿度、空气和光线。尤其子实体生长阶段,要维持在15℃-20℃,超过25℃应及时降温,以免菌柄伸长、开伞。每天要通风2-3次,每次约30分钟,低于10℃子实体生长较慢应保温少通风,同时结合白天夜晚的温差刺激促进其生长,在菇体分化、子实体生长阶段,给予一定的散射光照,但光线不要太强,以免影响品质。
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